Prezzi settimanali suini
Mercato 26 novembre 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.183 | -4.1% |
| 152-160 kg | 1.213 | -4.0% |
| 160-176 kg | 1.273 | -3.8% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 0.997 | -5.2% |
| 144-152 kg | 1.057 | -4.9% |
| 152-160 kg | 1.087 | -4.8% |
| 160-176 kg | 1.147 | -4.6% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | non formulato | - |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 39.600 | -0.8% |
| 30 kg | 2.060 | -3.5% |
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 27 novembre 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.320 | 0.0% |
| da 13 a 16 kg | 3.960 | 0.0% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 2.860 | 0.0% |
| da 12 kg e oltre | 3.240 | 0.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3.050 | +3.4% |
| Taglio Bologna | 2.900 | +5.5% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 3.820 | -1.3% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 3.470 | -3.3% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1116.0 | 0.0% |
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