Prezzi settimanali suini
Mercato 17 settembre 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato* | ||
| 144-152 kg | 1.461 | +2.6% |
| 152-160 kg | 1.491 | +2.6% |
| 160-176 kg | 1.551 | +2.5% |
| Suini da macello circuito non tutelato* | ||
| 90-115 kg | 1.289 | +3.0% |
| 144-152 kg | 1.349 | +2.9% |
| 152-160 kg | 1.379 | +2.8% |
| 160-176 kg | 1.439 | +2.7% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | 0.586 | +3.2% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 41.700 | +0.5% |
| 30 kg | 2.390 | +1.9% |
| *Prezzi definiti come range di prezzo | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 18 settembre 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.170 | +1.9% |
| da 13 a 16 kg | 3.790 | +2.2% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 2.780 | +1.8% |
| da 12 kg e oltre | 3.140 | +2.3% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.000 | +2.6% |
| Taglio Bologna | 3.600 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 5.280 | +1.1% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.520 | +2.7% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.900 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.700 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1106.0 | +1.3% |
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